Resepi Asam Pedas Ikan Tongkol Gampang Dan Sedap

Ikan tongkol sememangnya memiliki isi yang keras dan tebal, alasannya yakni tu lah ikan nie sesuai dibentuk asam pedas dan gulai. hari ini aku nak share resepi asam pedas ikan tongkol yang aku sanggup dari rakan aku dari selangor.

pilih ikan tongkol hitam alasannya yakni ia lebih lembut dan untuk bedakan tongkol hitam dengan tongkol putih gampang sahaja. tengok sahaja bahagian sirip tepinya.

Resepi Asam Pedas Ikan Tongkol

sebenarnya, ada sedikit kelainan dengan resepi asam pedas yang pernah aku cuba sebelum ni. aku tambah gabungan rempah dan ketumbar menciptakan rasanya sikit berbeza. jom kita layan resepi dibawah.

Bahan-Bahan

• 1 ikan tongkol bersaiz sedang
• 2 batang serai - diketuk
• 2 biji tomato - belah 4 bahagian
• 3/4 cawan air asam jawa (3 sb asam jawa bancuh dengan 1/2 cawan air)
• 1 batang bunga kantan - belah 2
• 1 cekak daun kesom
• sedikit gula dan garam
• minyak untuk menumis

Bahan Kisar

• 5 biji bawang merah
• 1 cawan kili kisar
• 1 biji bawang besar
• 3 ulas bawang putih
• 1 inci kunyit hidup
• 1/2 inci belacan - dibakar
• air secukupnya - aku guna 4 cawan
• 1 sudu kecil lada hitam - ditumbuk halus atau guna yang serbuk
• 1 inci halia

Cara Buat Asam Pedas Ikan Tongkol

#1: potong ikan tongkol menjadi 2 - 4 bahagian lalu rendam sekejam dalam air asam jawa. basuh higienis dan toskan. belah tomato menjadi 4 bahagian dan ketepikan.

#2: siapkan periuk dan panaskan minyak dan tumis semua materi kisar sehingga harum dan naik bau. selepas tu masukan cili kisar sehingga terbit minyak, masukan 1 cawan air dan biarkan mendidih.

#3: bila dah mendidih masukan penggalan ikan tongkol tadi bersama air asam jawa dan gaul rata, biarkan sehingga mendidih. tambahkan daun daun kantan, daun kesum, dan tomato.

#4: tambahkan 3 cawan air. jikalau bonda suka kuah pekat boleh dikurangkan air tadi.

#5: selesai sekali, biarkan sehingga mendidih dan perasakan dengan sedikit gula dan garam, masak memakai api sederhana.

Artikel Berkaitan:

• resepi ikan tongkol masak kicap pedas

bila dah masak boleh diangkat dan sediakan bersama nasi putih, demikian resepi asam pedasikan tongkol aku harap bonda suka dan hingga jumpa di artikel seterusnya.

BMNG Info 4:54 AM 2 Komentar

Related Posts

Resepi Asam Pedas Ikan Tongkol Gampang Dan Sedap

4/ 5

Oleh BMNG Info