Resepi Sambal Goreng Jawa Kegemaranku

Resepi Sambal goreng jawa memang istimewa sebab sangat popular di masyarakat melayu. semenjak kecil aku sudah biasa disajikan dengan sambal goreng jawa ini. resepi ini biasanya dibentuk untuk menyambut hari saya.

sambal goreng jawa sangat sedap bila disajikan bersama nasi ambeng. banyak versi resepi yang boleh bonda jumpai dan terpulang kepada citarasa seseorang untuk membuatnya. tetapi, sambal goreng bagi masyarkat jawa ini bergotong-royong bukanlah dihidangankan ikut sesuka hati.

Resepi Sambal Goreng Jawa

sambal goreng ini mengandungi adonan pelbagai materi jadi dikala masak sedikit pun jadi banyak. lazimnya kuliner ini ditemui setiap kali diadakan kenduri atau majlis yasinan. hari raya besar sebentar lagi akan datang dan bonda boleh mencuba menciptakan resepi sambal goreng jawa ini sebagai sajian utama nanti.

Jom kita layan resepi dibawah!

Bahan Hiris/ Potong

soo hoon sebungkus kecil - digunting dan direndam
5 keping tempe - dihiris kecil dan nipis
5 biji kentang sederhana besar - hiris tebal dan kecil
ikan bilis - di goreng
3 keping tauhu lembap - potong kotak kecil
2 biji bawang besar - hiris
3 keping tauhu kering - digunting bentuk kotak dan direndam

Bahan Kisar

10 biji bawang merah
15 tangkai cili kering/ padi
5 biji bawang putih
1/2 inci lengkuas
1/2 inci serai
1/2 cawan ikan bilis - direndam terlbih dahulu

Bahan Tambahan

1/4 cawan asam jawa
1 1/2 cawan santan pekat
kicap lemak manis
gula dan garam secukupnya

Cara Buat Sambal Goreng Jawa

1. kentang yang sudah di potong tadi di goreng lalu toskan airnya. selepas tu goreng tauhu basah, tempe, dan ikan bilis

2. siapkan kuali dan panaskan minyak goreng semua materi kisar. lalu kacau sehingga harum dan naik bau. masukan juga bawang besar yang sudah dihiris.

3. masukan semua materi yang sudah di potong dan di goreng tadi. tetapi bertahap ya. bila semua materi dah masuk kacau rata sekali lagi. masukan juga soo hoon yang direndam tadi dan tauhu kering.

4. masukan asam jawa, kicap lemak manis, dan santan pekat. lalu masukan juga gula, garam, dan perasakan. lalu kacau terus sehingga kering.

5. bila sudah kering sambal goreng jawa siap dihidangkan.

resepi sambal goreng jawa yang aku kongsikan ini yakni resepi original dan bila anda jadi menantu orang jawa siap mencuba resepi ini ya.

BMNG Info 4:54 AM 1 Komentar