Hari ini aku nak kongsikan salah satu resepi yang sangat sedap iaitu resepi sup tulang lembu, gres dengar nama je sudah meleleh-leleh air liur kan? resepi sup ni aku ambil dari blog Azlita asam manis. terima kasih kepada Ita kerana sudah sudi berkongsi resepi sup sedap ini.
sup tulang lembu yakni salah satu masakan kegemaran aku dan keluarga, di masyarakat Malaysia sup ini banyak penggemarnya juga dan cukup popular.
mungkin ramai orang kata "ala sup aje apalah yang sedap sangat", tapi kalau anda dah cuba resepi sup tulang ni toleh kanan kiri pun dah tak dan dah.. sebenarnya, sudah usang dapur rumah aku tak berasap kerana dikebanyakan masa hanya aku yang ada di rumah.
tapi buat pembaca setia blogopsi.com balasannya aku tergerak untuk berkongsi, jom kita layan resepi paling sedap di bawah.
Bahan-Bahan
Cara Penyediaan
1. kisar halia, bawang merah, dan bawang putih dan ketepikan. kisar pula batang celery, lobak, dan batang leek. ini bermakna ada 2 mangkuk materi kisar berasingan yang perlu ditumis nanti.
2. panaskan minyak masak dan minyak sapi dalam periuk kemudia tumis pelaga, bunga lawang, cengkih, kulit kayu manis, bawang besar hingga naik anyir dan garing. kemudian masukan rempah sup dan tumis lagi hingga rempah garing dan kalau terlalu pekat boleh tambahkan air.
3. kalau semua materi tumis tadi sudah garing masukan air rebusan tulang dna tulang . gunanya tulang dimasak hingga empuk diawal yakni supaya proses memasak tak terlalu lama. semasa merebus aka keluar kotoran dan buih minyak sendukan dan buang kotoran yang keluar tadi.
4. simpulan sekali kalau daging sudah empuk masukan lada sulah dan perasakan dengan sedikit garam kemudian masukan lobak dan kentang yang sudah dipotong dadu tadi. rebus sekejap dan masukan cili padi, batang celery, daun sup, dan bawang goreng. tutup api dan siap untuk dihidangkan.
resepi sup tulang lembu ini paling sedap kalau dihidangkan bersama sambal kicap zahir dan dibawah resepi sambalnya.
Sambak Kicap
sup tulang lembu yakni salah satu masakan kegemaran aku dan keluarga, di masyarakat Malaysia sup ini banyak penggemarnya juga dan cukup popular.
Resepi Sup Tulang lembu
bahan-bahan untuk menciptakan sup ini memang ada banyak sikit nak kena cari batang Celery dan Leek. tapi tak susah dan bahagia aje penyediaanya. sup tulang lembu paling sedap dimakan bersama sambal kicap Zahir.mungkin ramai orang kata "ala sup aje apalah yang sedap sangat", tapi kalau anda dah cuba resepi sup tulang ni toleh kanan kiri pun dah tak dan dah.. sebenarnya, sudah usang dapur rumah aku tak berasap kerana dikebanyakan masa hanya aku yang ada di rumah.
tapi buat pembaca setia blogopsi.com balasannya aku tergerak untuk berkongsi, jom kita layan resepi paling sedap di bawah.
Bahan-Bahan
- 1 kg tulang lembu - basuh dan rebus hingga empuk
- 2 sudu besar minyak masak
- 1 sudu besar minyak sapi
- 1 batang kulit kayu manis
- 3 kuntum bunga lawang
- 5 kuntum bunga cengkih
- 3 biji pelaga
- 1 labu bawang besar - di hiris
- 1 peket kecil rempah sup anggaran 2 sudu besar
- air secukupnya boleh guna air rebusan daging
- 1 batang lobak merah di dadu
- 2 biji kentang di dadu
- Daun sup dan daun bawang di hiris
- Bawang goreng untuk tabur
- Garam secukup rasa
- 1 sudu teh lada sulah
Bahan kisar
- 5 ulas bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 1 batang celery
- 1 inci halia
- 1 batang leek
- 1/2 batang lobak merah
1. kisar halia, bawang merah, dan bawang putih dan ketepikan. kisar pula batang celery, lobak, dan batang leek. ini bermakna ada 2 mangkuk materi kisar berasingan yang perlu ditumis nanti.
2. panaskan minyak masak dan minyak sapi dalam periuk kemudia tumis pelaga, bunga lawang, cengkih, kulit kayu manis, bawang besar hingga naik anyir dan garing. kemudian masukan rempah sup dan tumis lagi hingga rempah garing dan kalau terlalu pekat boleh tambahkan air.
3. kalau semua materi tumis tadi sudah garing masukan air rebusan tulang dna tulang . gunanya tulang dimasak hingga empuk diawal yakni supaya proses memasak tak terlalu lama. semasa merebus aka keluar kotoran dan buih minyak sendukan dan buang kotoran yang keluar tadi.
4. simpulan sekali kalau daging sudah empuk masukan lada sulah dan perasakan dengan sedikit garam kemudian masukan lobak dan kentang yang sudah dipotong dadu tadi. rebus sekejap dan masukan cili padi, batang celery, daun sup, dan bawang goreng. tutup api dan siap untuk dihidangkan.
resepi sup tulang lembu ini paling sedap kalau dihidangkan bersama sambal kicap zahir dan dibawah resepi sambalnya.
Sambak Kicap
- 10 - 15 biji cili padi
- 3 ulas bawang putih
- 1 sudu kecil cuka makan
- 1/2 cawan kicap manis
- 1 sudu besar sos tomato
Cara Penyediaan satukan semua materi dan kisar, sedia dimakan bersama sup tulang. bagaimana gampang dan bahagia kan resepi sup tulang yang aku kongsikan dan hingga jumpa diresepi sedap selanjutnya.
Rujukkan : Azlita Asam Manis
Resepi Sup Tulang Lembu Paling Sedap
4/
5
Oleh
BMNG Info
